Kookhoekje

[proske]

vanavond selderbollen

selder met tomaat en gehaktballen

WAT zijn selderbollen 

[xofie]

vanavond selderbollen

selder met tomaat en gehaktballen

WAT zijn selderbollen 

brilleke poetsen het staat eronder he

[proske]

vanavond selderbollen

selder met tomaat en gehaktballen

WAT zijn selderbollen 

brilleke poetsen het staat eronder he

Sorry , ik heb nog nooit selderbollen gezien

[xofie]

vandaag kip klaargemaakt
met champions in currysaus
was geweldig lekker
was inspiratie van de dag

[Mathieu]

Wij zijn hier onze diepvriezer aan het leeg maken : t.t.z. iedere dag andere restjes die ontdooit en opgewarmd worden, om dan lekker op gegeten te worden.

[jerryke]

Wij zijn hier onze diepvriezer aan het leeg maken : t.t.z. iedere dag andere restjes die ontdooit en opgewarmd worden, om dan lekker op gegeten te worden.

dat doe ik hier op woensdag of zaterdag als er restjes zijn

[proske]

Er is geen vrouwke , nog zo arm of ze maakt vandaag haar panneke warm . 

[proske]

Er is geen vrouwke , nog zo arm of ze maakt vandaag haar panneke warm . 

Raar dat ik hier geen reactie op krijg .?

[Koter]

Er is geen vrouwke , nog zo arm of ze maakt vandaag haar panneke warm . 

Raar dat ik hier geen reactie op krijg .?

Het is me eigenlijk ontgaan. Was dat een speciale dag misschien?

[proske]

Er is geen vrouwke , nog zo arm of ze maakt vandaag haar panneke warm . 

Raar dat ik hier geen reactie op krijg .?

Het is me eigenlijk ontgaan. Was dat een speciale dag misschien?

Het was lichtmis , gisteren . Traditioneel de dag dat men pannenkoeken eet . Of is dat gebruik alleen in het Antwerpse gekend ?
Een toemaatje :
Een gezegde uit de regio Rillaar - Scherpenheuvel : Met lichtmis zijn de dagen met een haneschreeuw gelengd .

[xofie]

ik maak vandaag romanesco met worst

[jerryke]

hier vandaag prei gestoof met beenhammetje en aardappelen, ik heb vandaag ook peertjes gestoofd  en voor dessert is er gemengd fruit

[Micmac]

De mannetjes van bosfazanten kan je met de hand pakken, je hoeft hem niet neer te schieten, men heeft overal in Limburg fazanten uitgezet voor de jacht die echter tammer zijn dan tam, maar wel lekker om klaar te maken.

Fazant, gebraden met spek
6 dl wildfonds
zwarte peper en zout

BEREIDING
Warm de oven voor op 200°C.
Was de fazant en dep hem met keukenpapier goed droog.
Wrijf de fazant in met de gesmolten boter en kruid hem royaal met peper en zout.
Bedek de fazant met de sneetjes spek.
Pak de fazant daarna in met aluminiumfolie, leg hem op een rooster in een braadslede en giet er 4 dl bouillon onder bij.
Plaats de braadslede in de voor verwarmde oven en laat de fazant gedurende ongeveer 40-45 minuten garen.
Verwijder voor de laatste 10 minuten het aluminiumfolie, alsook het spek.
Bak de fazant onder regelmatig overgieten met het braadvet af, zodat hij mooi bruin ziet.
Snijd intussen de sneetjes ontbijt-spek in reepjes.
Haal de fazant uit de oven en plaats hem op een voor verwarmde schotel.
Verdeel de reepjes spek rondom de fazant en serveer direct.
Dit samen met kroketjes en groene boontjes

[jerryke]

De mannetjes van bosfazanten kan je met de hand pakken, je hoeft hem niet neer te schieten, men heeft overal in Limburg fazanten uitgezet voor de jacht die echter tammer zijn dan tam, maar wel lekker om klaar te maken.

Fazant, gebraden met spek

1 jonge schoongemaakte fazant
8 sneetjes ontbijtspek
30 gr gesmolten boter
6 dl wildfonds
zwarte peper en zout

BEREIDING
Warm de oven voor op 200°C.
Was de fazant en dep hem met keukenpapier goed droog.
Wrijf de fazant in met de gesmolten boter en kruid hem royaal met peper en zout.
Bedek de fazant met de sneetjes spek.
Pak de fazant daarna in met aluminiumfolie, leg hem op een rooster in een braadslede en giet er 4 dl bouillon onder bij.
Plaats de braadslede in de voor verwarmde oven en laat de fazant gedurende ongeveer 40-45 minuten garen.
Verwijder voor de laatste 10 minuten het aluminiumfolie, alsook het spek.
Bak de fazant onder regelmatig overgieten met het braadvet af, zodat hij mooi bruin ziet.
Snijd intussen de sneetjes ontbijt-spek in reepjes.
Haal de fazant uit de oven en plaats hem op een voor verwarmde schotel.
Verdeel de reepjes spek rondom de fazant en serveer direct.
Dit samen met kroketjes en groene boontjes

dat waart ge nog vergeten erbij te zetten

[Micmac]

En zo is het geworden,
Bos-fazant
Ingrediënten 4 personen,
1 bos fazant, schoongemaakt of 2 bos-fazanten bij grote honger.
een beetje plantaardige olie of gesmolten boter
vers gemalen zwarte peper en zout
8 plakjes doorregen of mager ongerookt spek
6 dl. wildfonds
Om af te maken,
4 plakjes ontbijtspek, zonder zwoerd, in drie geneden